ANNIVERSAIRE et PROJETS D' AVENIR

Bonjour tout le monde, c'est vraiment l'été indien dans le Vercors, enfin pas le matin tout de même (nous avons déjà eu quelques petites gelées).

Hier c'était l'anniversaire de notre fille, 16 ans déjà comme le temps passe vite!!!!!!!

Pour le gâteau j'avais carte blanche (car pour le repas j'ai du préparer un porc au caramel avec du riz au cacahuètes).

Après mettre creuser la tête pour trouver une idée qui plaise à toute la famille (et oui ma fille aime le chocolat mais les garçons pas trop). Je suis décidée à réaliser des cupcakes vanille/ Nutella.

Ma fille en achète chaque fois que nous descendons à Grenoble dans sa pâtisserie américaine préférée.

Voici le résultat.

Et bien succès garanti!!!!!!!!!!!

Il n'en reste plus un, tout le monde a aimé.

Pour les réaliser c'est facile, vous faîtes une base de cupcake aromatisé à la vanille. Je les fais refroidir à l'envers pour le dessus soit plat.

Pour le glaçage au nutella:

50 g de beurre mou

2 grosses cuillères à soupe de nutella

2CS de sucre glace.

On bat au mixer batteur, on rajoute un peu de lait pour obtenir une texture souple facile à mettre en poche à douille et on décore.

Bon on est tombé d'accord pour que j'en refasse rapidement, je dois absolument m'entrainer avec la poche à douille!!!!!!!!!

Sinon profitant d'une descente à Grenoble afin d'acheter les cadeaux d'anniversaire.

J'en ai profité pour faire des achats de tissus afin de réaliser un cadeau de naissance.

Du pilou tout doux, pour faire des burp cloth

Et je suis tombée sous le charme de ces deux pelotes de laine (les coloris sont différents) afin de me tricoter deux châles!!!!!! Cela me donne à penser que je ne vous ai pas encore montrer mon écharpe miss marple terminée (je répare cela dès la semaine prochaine)

Je vous souhaite un excellent weekend.

NEIGE ET GOURMANDISES

Coucou tout le monde , le temps est vraiment hivernal en ce moment!!!!

Voici mon jardin, ce matin, la petite boule qui dépasse à droite est la tête du bonhomme de neige de ce week end

De la neige tombée en abondance, du vent du nord et des températures polaires.

Alors, devant toute cette neige tombée, il me faut utiliser cet ustensile:

Et de retour à la maison, une bonne tasse de thé ( Margaret's hope du palais des thé) s'impose.

Et une nouvelle tasse agrandit ma collection campagnarde, oui j'ai une passion pour les poulettes!!! Mais que fait cet écureuil ici!!!

Il me réconforte voyons!!! Avec toutes les bonnes choses qu'il recèle!!

Allez chez vous les conditions ne sont peut être pas aussi mauvaises mais vous pouvez avoir envie de réconfort tout de même alors essayez cette recette (elle est simple à réaliser et je pense que vous aurez tous les ingrédients sous la main).

Voici donc la recette (pour une trentaine de sablés).

Il vous faut : 400g de farine, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 50g de beurre mou, 50g de sucre, amandes, noisettes, raisins secs, fruits confits selon goût.

Commencer par faire tremper vos raisins secs et fruits confits dans du rhum, pour les hydrater.

Mélanger le sucre et le beurre fondu. Casser les oeufs et les incorporer 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque oeuf. Ajouter la farine, la levure, amalgamer le tout en une pâte bien homogène. Rajouter vos fruits secs.

Étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur, avec des emportes pièces (mon découpoir écureuil provient du Suédois I...) découper vos sablés.

Mettre sur votre plaque de cuisson et laisser cuire environ 6 mn, four 200°.

Allez prenez en un!!! Je vous l'offre.

I comme INVITATION

INVITATION voici un thème du défi de l'Avent qui au départ m'a posé beaucoup de questions.

Comment allais- je aborder ce thème????

Puis au cours des derniers mois, j'ai fait une découverte sur la blogsphère et comme vous me demandez des recettes de bredeles et qu'elle a commencé à donner ses recettes. Je vous INVITE à lui rendre visite.


Il s'agit du charmant blog DU MIEL ET DU SEL dont vous pouvez essayer les recettes les yeux fermés (j'en ai essayé pas mal)

Macarons à la noix de coco (recette sur mon ancien blog)

Je file car je vais justement essayer la recette des sablés orange/ chocolat qu'elle propose.

POUR ADRIENNE

Bonjour tout le monde, aujourd'hui c'est la ST NICOLAS et ce matin j'avais dans ma boite mail, un petit courriel d'Adrienne qui me demandait la recette des fameux mannele alsaciens servis le jour de la St Nicolas.

Voici donc la recette pour 8 beaux manneles



500g de farine



120 g de beurre à température ambiante



20 g de levure de boulanger



10 g de sel



30 cl de lait



80 g de sucre.



Mettre la farine dans un saladier ajouter le beurre fondu dans le lait tièdi.

Mettre la levure, le sel et le sucre.

Bien pétrir la pâte, laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Former les manneles et les faire cuire 20 à 25 minutes à 180°


Si vous avez une map, c'est plus simple. Pour ma part, j'ai mis la farine dans la cuve avec le beurre coupé en petits morceaux. J'ai ajouté le sucre et le sel. Puis le lait tièdi, j'ai commencé le programme pâte, une fois que celle ci était un peu pétrie, j'ai rajouté la levure et j'ai laissé le programme se terminer.


Voilà les manneles formés (on prend un paton on resserre en haut pour la tête et on coupe avec un couteau bien aiguisé les jambes et les bras)

Recette de manneles de CAJOLINE du forum en avant la cuisine

(cette recette est moins riche mais toute aussi délicieuse que la mienne sur mon ancien blog)

Je n'oublie pas le blogocalendrier de l'Avent de la maman des quatre mais nous avons eu un week end chargé (match de hockey, concert de musique et de chorale)

Dès demain, je rattrape mon retard mais pas de daybook durant cette période car j'ai beaucoup de choses à vous montrer.

DE QUOI ALIMENTER MON INSPIRATION

Un petit chaton bien automnal pour vous dire bonjour.

Le temps chez nous est splendide : le ciel est d'un bleu très pur et le soleil est fier mais n'arrive pas à réchauffer l'atmosphère!!!

Ce matin, il a beaucoup gelé (-5° à 8H30 ce matin).

Rien de tel qu'une maison bien chaude, une bonne tasse de thé et quelques ouvrages inspirants.

Lors de ma promenade à Grenoble, j'ai fait des provisions de thé (un nouveau magasin du palais des thés vient d'ouvrir ses portes!!!) et aussi de livres.

Tout d'abord, ce magnifique livre de Susan Branch qui est plein de belles aquarelles et de délicieuses recettes (je vais bientôt les essayer!!)



Un livre formidable aussi dans le style country avec en plus des recettes de cuisine qui ont toutes l'air plus savoureuses les unes que les autres.

Une petite merveille ce livre de Delphine Mongrand!!
Comme vous le voyez, mes petites mains peuvent se mettre au travail afin d'alimenter mon blog.

Alors, je me mets au travail très vite avec ces bonnes pommes pour prendre des vitamines, et ces quelques fondants aux marrons pour la gourmandise.

DES GOURMANDISES ET UN BLOG A DECOUVRIR

Bonjour tout le monde, la canicule sévit ici, il fait très chaud mais heureusement à 1000m d'altitude la fraîcheur est au rendez-vous le soir!!!

Envie de fraîcheur, alors regardez ce que j'ai trouvé ce matin en faisant mon marché :

Des tomates de toutes les couleurs (les vertes tigrées sont très jolie n'est ce pas)
Des variétés anciennes, bio bien évidemment.

Sinon voici deux photos de recettes que j'ai réalisé mais dont vous trouverez la recette sur ce site formidable.

Une soupe glacée à la carotte, orange et cardamome (rafraîchissante à souhait)

Un gratin de figues une véritable gourmandise.

UN PETIT DESSERT DE SAISON

Bonjour tout le monde, ça y est le grand beau temps est revenu et comme Ptitbonhomme n'est plus plâtré, nous allons partir à la piscine tout à l'heure.

Avant, je voulais vous donnez une petite recette bien sympathique et fort savoureuse. Celle de mon pudding aux abricots, alors pour un beau gâteau comme celui-ci :

Il vous faut : 200g de baguette rassie, 125 g de sucre, 400ml de lait, 2 oeufs, 125 g d'abricots.

Dans un premier temps,mettez la baguette coupée en tranches dans un saladier, versez le lait tiède sur le pain et laissez bien gonfler durant 15 minutes.

Pendant ce temps, lavez les abricots et les coupez en petits dés.

Dans un autre bol, mélangez les oeufs et le sucre pour faire une crème. Ajoutez un peu d'extrait de vanille liquide, et les petits morceaux d'abricots. Versez cette préparation, sur le pain bien mélanger.

Verser cette préparation dans un moule bien beurré. Faites cuire, durant 60 minutes à 180° au bain marie.

A déguster bien refroidi avec une bonne crème anglaise maison ou de la crème chantilly.

FIN D'UNE BRODERIE,DEBUT D'UNE AUTRE ET UN BON GOÛTER

Coucou tout le monde, grand beau temps aujourd'hui ici.

Bon comme nous ne pouvons pas beaucoup bouger, j'en profite pour faire du rangement et pour broder.

J'ai donc terminé ma fillette, elle part demain chez Odette qui complétera la collection.

J'ai commencé une nouvelle petite chose qui ornera mon entrée, j'ai décidé de faire un grand rangement de ce coin là, la semaine prochaine. Promis, je vous montre cela la semaine prochaine.

Pour le goûter, j'ai réalisé une recette très simple mais qui a l'air très goûteuse. C'est chez tatagâteau chez qui je vous conseille une petite visite (des recettes simples qui sont vraiment à tester) que j'ai pris cette recette.

Voici donc mon flan pâtissier aux myrtilles (eh oui on est en montagne!!!).

Pour un beau flan :

1 pâte feuilletée

Quelques myrtilles congelées.

1/2 litre de lait

1 oeuf

1 paquet de flan alsa à la vanille (pour 1/2 litre de lait).

Mettre votre pâte feuilletée dans votre moule.

Étaler vos myrtilles (ou autres fruits) encore congelées.

Mettre la poudre de flan dans un saladier, ajouter un oeuf et un peu de lait prélevé sur le 1/2 litre.

Mettre le reste du lait à chauffer. Lorsqu'il est chaud, mélanger avec la préparation précédente.
Verser dans votre moule et mettre au four préchauffé à 180° durant 35 minutes.

Bon appétit

UNE RECETTE DE SAISON, DE LA BRODERIE TRADITIONNELLE ET UNE SURPRISE

Bonjour tout le monde, ici le soleil se cache derrière les nuages et il fait un peu moins chaud (nous avons eu 32° hier c'est beaucoup à 1000m d'altitude).

J'en ai profité pour faire un dessert rafraîchissant pour le repas d'hier soir ( mon chéri descend tous les jours dans la chaleur étouffante de Grenoble, il faut bien le gâter le soir en rentrant lol!!!)

Voici donc la recette d'une délicieuse

CHARLOTTE AUX BRUGNONS.

Pour un moule à charlotte (modèle T.....are)

1 paquet de biscuits cuillères

3 brugnons coupés en tranchettes

250 g de fromage blanc

10 cl de crème liquide.

3 feuilles de gelatine

Du sirop parfum pêche abricot.

Mettre la gelatine à ramollir dans de l'eau froide.

Dresser les gâteaux dans le moule en les trempant rapidement dans un sirop léger (j'utilise de l'eau et un peu de sirop pêche/abricot).

Mettre une couche de brugnons.

Préparer une crème chantilly, la mélanger au fromage blanc. Dans une casserole, faire chauffer un peu de sirop pêche/abricot(qui servira à sucrer le fromage blanc) dans lequel vous ferez fondre la gélatine. Ajouter cette préparation au fromage blanc.

Mettre un peu de cette crème dans votre moule.

Une petite couche de gâteau, des tranches de brugnons et le reste de la crème.

Mettre au frais jusqu'au dessert (préparer la charlotte la veille pour le repas de midi et le midi pour le soir).

Démouler et régalez-vous.

Je vous montre ce qui est sur mon tambour à broder en ce moment (je le termine cet après midi).

Cette petite fille est destinée à voyager puisque je me suis inscrite à une ronde de redwork, mon thème est "les petites filles", les autres thèmes sont les théières, les anges, le jardin....

Et la surprise du jour, je vous laisse la découvrir en photo .....

Et oui Ptitbonhomme va terminer ses vacances plâtrer, il s'est fait une belle entorse en sautant sur le trampoline des voisins!!!!!

UNE PETITE RECETTE ET MES ACHATS

Bonjour tout le monde, ici le soleil brille bien et il fait chaud.

Ce matin, nous avons cueilli les cassis que le vent du sud n'avait pas fait tomber. Il en restait encore pas mal. Je vais faire de la gelée grâce à l'extracteur de jus offert par mes parents. Miam, miam de belles tartines en perspective (ainsi que de petits sablés fourrés!!!).

Malheureusement, la cueillette a pris un peu de temps et je voulais cuisiner des tomates farcies à midi!!!

Alors j'ai réalisé un gratin de riz façon tomates farcies (une vraie réussite, le plat a presque été lèché à la fin du repas).

Je vous donne la recette pour 4 personnes :

Un grand verre de riz

4 tomates

400g de viande hachée

1/4 de litre de bouillon de légumes

Du gruyère râpé.

J'ai tout d'abord fait revenir mon riz pour qu'il devienne translucide et je l'ai mis dans mon plat.

Ensuite, j'ai fait revenir ma viande hachée avec un peu d'oignon, de l'ail et j'ai mis des épices bio "herbaria" retour de caravane.

Ensuite, j'ai coupé mes tomates en tranches et j'ai mis une couche de tomates par dessus le riz, une couche de viande et une couche de tomates, du gruyère râpé et j'ai couvert avec le bouillon.

J'ai mis le tout à cuire dans ma cocotte (qui a un couvercle) durant 35 minutes au four (180°).

Marie (du délicieux blog de la Mangrove) m'a demandé de lui montrer mes achats réalisés lors de mon séjour à Combloux.

Voici donc ce que j'ai acheté à la mercerie de Sallanches Au fil d'or (mercerie qui existe depuis 35 ans dont les mercières sont de véritables perles au niveau conseils et accueil).

Vous reconnaissez le petit patineur brodé la semaine dernière.

Des rubans de velours, de coton, du gros grain et quelques boutons.

Des coupons de tissus et de toile à broder.

Et voici ce que j'ai acheté à Megève dans une mercerie qui s'appelle A point c'est tout où l'accueil était très sympathique et dont les murs sont couverts d'ouvrages tous plus beaux les uns que les autres.

Un kit des boutis de Lucie et un coupon de tissu chocolat et rose.

MERCREDI C'EST PAS RAVIOLI!!!

Bonjour tout le monde, le beau temps est revenu!! Il fait même chaud.

Je vous livre aujourd'hui une petite recette réalisée à midi, pour laquelle je pensais avoir des restes mais.... tout le monde en a repris deux assiettes et la cocotte était vide!!

COCOTTE DE POULET AUX POMMES DE TERRE NOUVELLES.

Pour 4 personnes :

4 beaux blancs de poulets

1 oignon blanc

1 barquette de lardons

Un peu de vin blanc, du fond de volaille

1 kilo de petites pommes de terre nouvelles.

Faire revenir l'oignon blanc et les lardons. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux. Bien faire dorer.

Ajouter le vin blanc et le fond de volaille (liquide environ à 3cm de hauteur)

Ajouter les pommes de terre. Faire cuire à feu doux durant 30 minutes.

J'ai ajouté une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.

Un vrai régal

Et pour le dessert : de belles fraises, de belles pêches blanches justes cueillies, du sucre roux (à peine) et un soupçon de cannelle!

Et là aussi le compotier a été vidé!!

DE QUOI REGALER LES GOURMANDS

Bonjour tout le monde, me revoilà après un mardi bien rempli (je suis partie en sortie scolaire avec Ptitbonhomme et le rythme a été bien soutenu)

Je voulais en ce mercredi vous donnez deux recettes pour régaler vos petits gourmands en ce jour de congé.

La première recette a été réalisée dimanche soir pour accompagner des crèmes vanille, il s'agit de mini financiers noisettes/cerises.

Alors pour réaliser cette recette il vous faut quelques cerises (j'ai utilisé un moule à bouchée silicone de chez *upperware, j'ai rempli le trou par un morceau de cerises).

Ensuite mélangez : 1 blanc d'oeuf, 30g de sucre glace, 40g de poudre de noisettes, 10g de farine, 30g de beurre fondu.

Mettre cette préparation dans les empreintes du moule et faites cuire 10 minutes à four préchauffé à 180°.

La deuxième recette a été réalisée lundi soir (en prévision du pique nique de mardi et pour accompagner de délicieuses fraises du jardin).

Il suffit de prendre deux blanc d'oeufs et 100 g de sucre.

Il faut les battre (longtemps) au dessus d'un bain marie (compter 5 bonnes minutes avec le batteur électrique).

Dresser sur votre plaque avec une douille.

Faire cuire 60 minutes à four préchauffé à 80°.

Au bout des 60 minutes éteindre le four et laisser reposer pour sèchage encore 20 minutes à four chaud.

Un vrai régal avec les fraises mais aussi avec le café du lendemain (pris au pique nique avec les maîtresses).