DELICES AUX RAISINS

 

 

 

 

 

 

Bonjour tout le monde, le froid et la neige sont arrivés dans le Vercors (mais je pense sur une bonne partie de la France aussi).

Vous le savez si vous venez me lire régulièrement, mes enfants font de multiples activités : chorale, musique, ski alpin. Ces activités extra scolaires ont parfois lieu au moment du repas ou dans le cas du ski alpin sur la journée. Mes enfants mangent donc souvent des pique-niques!!!!

Souvenir d'un pique nique rigolo

Il me faut donc souvent changé les garnitures de sandwich, les crudités et aussi les gourmandises!!!!

Et oui, je suis soucieuse de leur équilibre alimentaire.

Alors quand j'ai trouvé cette recette, je me suis dit qu'elle serait parfaite pour les gourmandises de pique-niques.

Pour la réaliser, il vous faut:

300 g de pâte brisée (maison pour moi avec 250 g de farine, 125g de beurre; 2CS de sucre et un peu de zeste d'oranges).

150 g de raisins secs

100g de noix variées coupées grossièrement

1cc de maïzena

1 tasse d'eau

2CS de sucre

zeste d'orange.

Dans une casserole, mettre l'eau, les raisins, la maïzena, le sucre. Faire bouillir et épaissir un peu. 

Hors du feu, ajoutez les noix.

Laissez tièdir.

Coupez votre pâte en deux parts.

Etalez-la afin qu'elle puisse entrer dans un moule rectangulaire (20cm sur 12 pour moi)

Mettre votre garniture

Abaissez le second pâton et recouvrir la garniture.

Faire cuire 35 minutes à 180° 

Découpez en rectangle lorsque le gâteau a refroidi et dégustez!!

Voilà une gourmandise comme je les aime saine et goûteuse. Ces rectangles ont fait l'unanimité à la maison et font parties avec une salade de fruits du dessert de ma fille aujourd'hui.