UN PETIT GOÜTER ????

 

 

 

 

 

Bonjour tout le monde, nous avons nouveau eu de la neige cette nuit une petite couche d'environ 25 cm!!!!

Brrrrrrr avec ce froid, il nous faut des goûters réconfortants : chocolat chaud et chantilly et un petit gâteau pour accompagner cela!!!!

Voici un bon gâteau pour le goûter : un gâteau aux abricots caramélisés

Pour réaliser ce cake, il vous faut d'abord réaliser un caramel au beurre (et oui c'est riche mais après avoir pelleter j'y ai droit!!!!)

Dans une casserole, vous mettez 50 g de beurre et 150g de sucre. Vous attendez que le sucre fonde avec le beurre et vous laissez cuire quelques minutes. Il faut que le mélange bulle un peu sur les bords.

Vous versez dans votre moule. Vous placez ensuite vos fruits (pour moi abricots au sirop) mais essayez avec des poires c'est très bon aussi!!!

Ensuite vous préparez une pâte en mélangeant 

100g de beurre mou avec 200g de sucre.

Quand le mélange est mousseux vous rajoutez deux jaunes d'oeuf et une cc de vanille liquide.

Vous rajoutez ensuite 200g de farine avec 2cc de levure chimique et 120ml de lait. 

Vous mélangez pour obtenir une pâte souple.

Vous battez les blancs d'oeuf en neige ferme et vous l'incorporez à la pâte.

Vous recouvrez vos fruits de ce mélange et vous faites cuire 45 minutes à 180°

Ce cake est à la fois croustillant à l'extérieur et extrêmement moelleux à l'intérieur.