COMME UN AIR PRINTANIER

Bonjour tout le monde, comme il fait bon actuellement!!!!

L'air se réchauffe peu à peu, les oiseaux gazouillent, la nature se réveille lentement de son sommeil hivernal.

Cela m'a donné l'idée de réaliser un coussinet printanier au point de tige!!!!

Voici donc un coussinet à aiguilles bien pratique, sa forme longue permet de piquer les aiguillées que l'on prépare à l'avance quand l'on travaille sur un ouvrage dont les couleurs de fils changent souvent.

Je l'aime beaucoup.

Je voulais vous donner une recette vendredi mais Monsieur Kelsch et bredele a décidé de prendre une journée de congé!!!! Chouette nous allons pouvoir profiter de la belle journée de demain en allant faire du ski du fond!!!!

Alors je vais vous donner ma petite recette aujourd'hui!!!

Petits nids de meringue aux fruits.

Pour les nids de meringue : 

2 blancs d'oeuf

100g de sucre.

Battre les blancs d'oeufs avec le sucre en les mettant au bain marie. Vos blancs doivent faire de jolies pointes.

Mettre cet appareil à meringue dans une poche à douille (embout rond) et faire des jolis nids en meringue sur votre plaque de cuisson.

Mettre à four préchauffé 90° durant 1h40.

Pour le tartare de fruits:

Prendre vos fruits (pour moi kiwi et banane) les couper en très petits morceaux, ajouter un peu de jus de citron et un peu de sucre.

Alors pour tout vous raconter, j'ai fait ces meringues car à midi j'avais préparé des hamburgers maison aux enfants. Pour les steaks, j'utilise un jaune d'oeuf, il me restait donc un blanc d'oeuf!!!

Pour les meringues c'était insuffisant, alors j'ai pris un deuxième blanc!!!! Il me restait donc un jaune.

J'ai fait alors une crème anglaise au géranium bourbon!!! 

Un jaune d'oeuf

1/4 de litre de lait

1CS de soupe de sucre

Quelques cristaux d' HE au géranium bourbon.

Mélangez le jaune d'oeuf et le sucre pour faire un joli ruban.

Pendant ce temps faire chauffer le lait avec les cristaux au géranium.

Versez le lait chaud sur le mélange oeuf/sucre.

Remettez sur le feu et faire cuire pour que la crème nappe votre cuillère.

J'ai ajouté de la chantilly au fond des nids et chacun à rajouter la crème anglaise!

Verdict de la famille : le dessert du soir était DÉLICIEUX!!!!!!

Voilà comment avec un peu de créativité, on peut enrailler le gaspillage et faire un dessert somptueux.